淺析微波干燥系統的發(fā)展前景與挑戰

　　隨著(zhù)人民生活水平的提高，人們越來(lái)越關(guān)注干燥食品的品質(zhì)，對食品的品質(zhì)提出了更高的要求。*，不同的干燥技術(shù)對干燥食品的品質(zhì)有很大的影響，甚至起到了決定性的作用。在國內的食品生產(chǎn)加工行業(yè)中采用熱風(fēng)烘干等傳統加工工藝仍占據主流地位，但是，采用這類(lèi)加工方式生產(chǎn)出的產(chǎn)品無(wú)論是色澤、營(yíng)養成分及其他生物活性物質(zhì)破壞的程度較大，而要獲得干燥產(chǎn)品往往需要采用昂貴的方法和設備，如冷凍干燥。因而，如何在較低的成本下生產(chǎn)出的產(chǎn)品成了當前農產(chǎn)品和食品干燥研究中急需研究和解決的問(wèn)題，也是干燥技術(shù)研究和發(fā)展中的一項較大的挑戰！

　　對微波干燥系統設備的生產(chǎn)來(lái)說(shuō)，微波干燥控制系統是微波干燥設備的核心部分，這種系統主要是用來(lái)控制設備中微波所發(fā)生的泄露量，微波泄露也必將控制在5WM/CM2以?xún)?，所以對于工業(yè)行業(yè)選擇微波干燥設備，就要選擇專(zhuān)業(yè)的生產(chǎn)廠(chǎng)來(lái)引進(jìn)才是為安全的。

　　微波干燥系統的特性讓各類(lèi)行業(yè)產(chǎn)生強大的興趣。如調味品的微波干燥，運用這種設備就有許多優(yōu)勢。在微波殺菌過(guò)程中，該設備能偶自動(dòng)調節傳送帶，以提高整個(gè)流程的運作效果，在干燥殺菌的時(shí)候，可以大限度的減少材料的浪費，并且節約成本，在流水自動(dòng)化的運作中，不僅提高了生產(chǎn)率，還能提高經(jīng)濟效益，在此基礎上也能保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全問(wèn)題。

　　微波干燥系統的出現，為各類(lèi)行業(yè)帶來(lái)了眾多的利益，只有選取合適的微波干燥設備，采用科學(xué)的方法才能實(shí)現利益大化。