ORACLE通用型脂肪測試儀 ——開(kāi)創(chuàng )綠色安全脂肪檢測新紀元

  2018年12月，我們公司ORACLE通用型脂肪測試儀通過(guò)了中國檢驗檢疫科學(xué)研究院綜合檢測中心測試驗證，包括其重復性、準確性、再現性以及與國標方法《GB 5009.6-2016食品安全國家標準食品中脂肪的測定》的對比，驗證數據結果的平行性和準確度與國標方法匹配。

  我們檢測的樣品包括了奶粉、液奶、咖啡、餅干、冰激凌、肉和面條等43個(gè)樣品，每個(gè)樣品都和傳統方法做了比較并且樣品都做了平行。國標方法和ORACLE通用脂肪以測定的結果的變異系數在0—8.36%之間，兩種方法結果的偏差在0—1.80之間。

通過(guò)上圖可以看出，國標方法與ORACLE通用脂肪儀線(xiàn)性相關(guān)系數R²為0.9978。ORACLE通用脂肪儀與國標方法的一致性較好。

“這項新的顛覆性脂肪檢測技術(shù)，能在30秒內直接測量任何食品中的脂肪含量。”CEM公司總裁Michael Collins評論：“這項的技術(shù)，無(wú)需知道樣品成份，它將改變脂肪測試行業(yè)的前景，并將對范圍內的整個(gè)行業(yè)產(chǎn)生影響。”所以，無(wú)論是從準確性，重現性還是效率方面考慮，ORACLE通用型脂肪測試儀都會(huì )是一個(gè)劃時(shí)代的研究成果。