AQUALAB水活度研討會(huì )舉得圓滿(mǎn)成功

2007年10月15日，美國培安公司與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院合作舉辦水活度與食品安全研討會(huì )，本次研討會(huì )取得了圓滿(mǎn)成功。

水活度檢測已經(jīng)成為食品安全預防性控制的新熱點(diǎn)。美國、日本、歐洲等發(fā)達國家和地區均已將水活度檢驗列入了FDA、USDA法規和GMP、HACCP體系，而我國對水活度的認識才剛剛起步。通過(guò)舉辦本次研討會(huì )，培安公司旨在提高廣大用戶(hù)以及食品安全檢測機構對水活度的認識，并呼吁有關(guān)部門(mén)早日建立水活度檢測標準。

本次研討會(huì )，匯集了食品行業(yè)、科研院所、檢測機構等相關(guān)人士。大家就水活度在食品安全及質(zhì)量中的重要作用開(kāi)展了熱烈的討論，充分認識到在國家日益關(guān)注食品安全的今天，水活度納入相關(guān)檢測標準是當務(wù)之急。

本次研討會(huì )邀請到了的水分活度儀/水活度儀AQUALAB的制造商DECAGON公司的研發(fā)中心總監Dr. Campbell主講。在未來(lái)的日子里，培安公司將會(huì )與DECAGON公司合作，更多地舉辦類(lèi)似的研會(huì )，為大家提供一個(gè)共同的學(xué)習和交流的平臺。

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