CEM推出突破性的食品中Na、K、Ca快速分析儀

 【儀器信息網(wǎng)訊】科學(xué)分析儀器年度盛會(huì )——匹茲堡分析化學(xué)和光譜應用會(huì )議暨展覽會(huì )(Pittcon)于2015年3月9-12日在美國新奧爾良Ernest N. Morial Convention Center舉行。

　　在本次展會(huì )上，CEM推出了突破性的iFlash系統，可直接測量食品中Na、K、Ca三種元素的含量。該系統包括樣品制備和分析系統，樣品制備采用了創(chuàng )新的快速灰化(4min)技術(shù)，分析系統則采用了新研發(fā)的瞬態(tài)光度計。該技術(shù)可用于各種類(lèi)型的食品樣品，包括奶肉快餐食品和冷凍加工食品，分析時(shí)間小于10分鐘。該系統既可用于食品工廠(chǎng)的生產(chǎn)過(guò)程控制，也可用于食品檢測實(shí)驗室。

　　CEM總裁兼CEO Michael J. Collins表示：“這項創(chuàng )新型技術(shù)將為食品工業(yè)提供非常重要的工具。目前，由于考慮到飲食健康，許多大食品公司正在努力降低食品中的Na含量。大多數情況下，他們會(huì )利用鉀來(lái)替換鈉。鈉的標準檢測方法為傳統的氯離子滴定法，但是該方法無(wú)法區分Na和K，只能測得他們的總含量。"

　　“該技術(shù)為食品工業(yè)中控制Na和K的含量，提供了一種新型簡(jiǎn)便快速的分析方法。我們相信iFlash系統將會(huì )在該應用中發(fā)揮重要作用。已經(jīng)有幾個(gè)大食品企業(yè)試用了該產(chǎn)品，檢測結果令人滿(mǎn)意。"

　　“我們希望能與食品企業(yè)緊密合作來(lái)幫助他們應用該技術(shù)。由于它的優(yōu)良性能，相信的食品企業(yè)都會(huì )認可該技術(shù)。" Collins說(shuō)道。

    此外，CEM還推出了微波消解儀和脂肪水分測定儀新產(chǎn)品。

HYBRID Trac脂肪水分測定儀

　　CEM新推出的HYBRID Trac脂肪水分測定儀結合了微波水分分析儀和正在申請的第二代NMR系統。其中，NMR正在申請的有快速樣品處理技術(shù)和準確測定含有不同脂肪含量的干樣品中的水分的技術(shù)(*代NMR沒(méi)有該技術(shù))。據介紹，該儀器比近紅外光譜技術(shù)更加準確和可靠、不需要昂貴的校準維護、測定結果不受添加劑、顏色或顆粒度的影響、擁有直觀(guān)易用的界面。

Discover SP-D Gold微波消解儀

　　另外，CEM再一次改進(jìn)了微波消解技術(shù)。據介紹，Discover SP-D Gold能夠承受更高的溫度（zui高到300℃）和壓力（zui高到700psi），從而實(shí)現zui的樣品的消解。10分鐘即可完成消解，包括冷卻時(shí)間。分析樣品量可達2g。

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